Vores sortiment - til Jeres restaurant eller café

Vores sortiment består af fyldte chokolader. Der er både klassiske smagssammensætninger og nye, udfordrende og atypiske chokolader til dem, der vil andet og mere.
Som supplement til det faste sortiment har vi sæsonbetonede chokolader, baseret på friske danske lokale råvarer som bær, frugter eller urter.
De er kun tilgængelige i den korte periode hvert år, hvor kvaliteten topper.

Et signatur chokolade skaber opmærksomhed – vi producerer gerne en ganache fra jeres frugt- eller urtehave.

Eller en signatur chokolade petit four med jeres logo!

Håndværket

Petit four på træ

Chokoladen, vi arbejder med, er af højeste kvalitet. Vi har valgt leverandør og samarbejdspartnere ud fra princippet om bæredygtighed.

Når vores chokoladeleverandør er certificeret ”Cocoa Horizons” betyder det, at cacaobønnerne er dyrket bæredygtigt. Vores samarbejdspartner underviser farmerne i, hvordan de opnår de bedst mulige afgrøder af deres plantager.

Gastroca logochoko

Vi har mange års erfaring med og viden om arbejdet med chokoladen.
Passionen for ingredienserne kulminerer, når chokoladens knæk føles og høres ved bid.
Når teksturen, udseendet og smagen stimulerer sanserne. Når eftersmagen bliver hængende og fastholder smagsvarianten.

I Gastroca udvikler vi gerne en signaturløsning for at fremhæve Jeres virksomhed. Det kunne være Jeres logo på chokolade petit four, Jeres egen signatur smag, eller som gaveæske til kunde- & medarbejdergaver.

Petit Four

Vores chokolader er håndlavede. Hvert enkelt stykke chokolade har vi støbt, fyldt og dekoreret. De er nænsomt pakket og gjort klar til levering til restauranter, caféer og lignende, stadig ved håndkraft.
De syv smagsvarianter bliver året rundt suppleret med nye varianter efter sæson. Der vil f.eks. kun være rabarbersmag i rabarbersæsonen. Rabarberne vil være lokalt håndplukket.

Hvidkærvej 17, 5250 Odense SV

Om Gastroca

Grundlæggerne af Gastroca er fælles om smagsudviklingen og produktionen. Vi er uddannede kokke med flere års erfaring i arbejdet med chokolader, petit four og desserter hos førende danske restauranter og har i mere end 13 år været en del af det danske kokkelandshold med ansvar for dessert og petit four.
Erfaringen med smagssammensætninger og chokoladeproduktion harmonerer med det elegante udtryk og chokoladernes knæk.

– I 2022 flyttede Gastroca til større produktionslokaler i erhvervsområdet ved Odenses SV.

Bag håndværketSe sortiment

Kontakt

ÅretsKok2020 1 - u. logo

Bjarke Jeppesen

Gastronom

bj@gastroca.dk

+45 28782894

ÅretsKok2020 8

Tommy Jespersen

Gastronom

tj@gastroca.dk

+45 31271525

Æske 16 stk

For salg kontakt venligst

info@gastroca.dk

+45 81443311

Send message

Bestilling - til restaurant & café (Husk der kan være leveringstid)

(Bemærk: Du skal bestille minimum 4 æsker = 240 stk.)

 

YouTube

Gastroca ApS - Hvidkærvej 17, 5250 Odense SV

Tlf.: +45 81443322     Mail: info@gastroca.dk.   CVR: 42248703

2021 GASTROCA. All Rights Reserved.