Grundlæggerne af Gastroca er fælles om smagsudviklingen og produktionen. Vi er uddannede kokke med flere års erfaring i arbejdet med chokolader, petit four og desserter hos førende danske restauranter og har i mere end 13 år været en del af det danske kokkelandshold med ansvar for dessert og petit four.
Erfaringen med smagssammensætninger og chokoladeproduktion harmonerer med det elegante udtryk og chokoladernes knæk.
– I 2022 flyttede Gastroca til større produktionslokaler i erhvervsområdet ved Odenses SV.